你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
高雄正宗肉骨茶配料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶排骨試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投萬中肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹松發肉骨茶包試吃心得
登山晨練，結識一位純樸的護林人。從祖上起，家就住在坷垃山下。因是老相識，所以從未問他年齡，人家叫他“老張”，也便這樣叫了，聽著親切。 老張愛山如家，熟悉山澗每朵花的名字，每種山果的味道，灌木叢或亂石下每個洞穴的歸屬，樹枝上每種鳥窩的朝向，讓我知道山中有那么多不計其數的值得令人敬畏的生命。 像所有故事陳述的那樣，在無數登山的日子里，我們結下不言而喻的深厚友誼。畢竟都有閑云野鶴般的情趣，春來開荒種地，夏至采摘山珍，秋往共享山果，冬至劈柴煮酒。時而高臺搖椅共賞山色，時而聽雨看風品茗靜默。 一個春晨，青鳥的婉轉縈繞枝頭。老張約我上山，說早就看好一塊平攤而肥沃的荒地，開墾出來會有好收成。但荒地地勢較高，需S形繞過十幾棵核桃和槐樹才能到達。 我們合計著先開出一條小徑。那是一段相當悠長的距離，荊棘纏繞，雜草叢生。老張早已扎好了褲腳，走在前面，用一根荊條一步步挑出一段簡易的通道，好像在行的木匠劃了一道清晰的墨痕。 他走得極慢，“如履薄冰”，幾步便蹲下了，一寸寸撥弄著雜亂無章的草木亂石，一枝枝把蒺藜盤成天然的圍墻，像是經歷某種莊嚴的儀式，一絲不茍。我只是跟在背后搭搭手，隨和著和他聊上幾句。 太陽疲憊地趴在山肩，轉眼老張已忙碌一個多時辰。我驀地一回頭，偶然看到開出的小路上殘留著幾株小樹和嫩芽兒，這些小生命是這個春天才誕生的，因為被灌木草叢壓得太久，撥弄出來，像裹著黃布的螺旋腿，歪七扭八，丑態百出。 我想，興許它們是松鼠從那棵冠如云層的老核桃樹上踩落的核桃落下來，自然生長出來的。可，這是多么不幸的事兒——它長錯了地方。 我俯下身，順著那條小徑試圖清除這些無用的“障礙”。 “你別……別動那些小苗兒。”沒想到，老張屁股上長了眼睛，猛地回過頭制止到。 聽到呵斥，我下意識縮回手來，回過頭看著老張，竟然不知所措。他疾步沖下來，撥拉開我的胳膊，蹲下了輕輕扶正低垂的枝條，一片片捋著被我粗暴蹂躪的葉子，像撫摩剛剛出生嬰兒的胎發。 我從沒見平時沉穩敦厚的他竟然會為了一棵“礙事”的小苗兒暴跳如雷，甚至我還能聽到他難以撫平的心跳，真是有點“小題大做”了。 “我想……”想什么呢？為自己找一個借口？比如：它太“野”了，不是我們想要的應該在合適位置生長的那棵；或者說，它本就不該長在我們的“路”上，拔掉它，這條路更好走些！況且，這樣的小樹多如雜草，拔掉幾株又能怎樣呢？ “想什么想啊！你沒看到這些樹苗正長著嗎？你看，險些被你折磨死，多可憐！嘖嘖！”他沒有抬頭，一副傷心憐惜的樣子。 我搓了搓手，干咳了兩聲，在老核桃樹下找了石頭臺兒坐下，沉默地看著遠處的青山。 一會兒，老張緊挨著我坐下，舉起煙鍋，像換了一個人，溫柔得不似從他那干裂的嘴唇里說出的話語，伴著淡淡草香隨風飄來：“呶！這棵老核桃樹。”他磕了磕煙斗，順勢插在腰間，姜黃的煙袋口油光锃亮，接著用腳把煙灰兒搓進土里。 他說：“小時候，我跟父親去開荒，那時，它還是一棵小樹苗。我要拔掉，父親不讓，說：‘甭小瞧這株樹苗，不出十年八載就會長成大核桃樹。你懂得養護它，不糟踐它，就會結出意想不到的果實。’”他瞇起眼，似乎回味老核桃樹這些年帶給他的無限快樂。 老張拍拍我的肩，意味深長地說：“人物一理，你有你的路，它有它的路；你的路在遠方，它的路在天上。春天來了，陽光水分足了，記得常來看看，你就會發現它一直朝上生長。” 不得不佩服，老張對這座山上每一株花草樹木都傾注了深情厚誼。似乎也懂得了，山上為什么很少看到人為踩出的真正的“路”。 回望那幾株險些夭折的嫩芽兒，似乎被春天喚醒，突然鮮亮起來。陽光溫柔親吻著它們的額頭，溫暖透過晶瑩剔透的露珠，把一抹抹喜人的新綠折射進我干涸的心田，腦海閃現出校園里孩子們明亮而又歡快的眼眸。 想起寶兒，一個被冠以“現世寶”名頭的孩子。上次見他，是他又一次課間故意遲到吃了閉門羹。我正好路過，趕緊為他說情，班主任苦笑著說：“他啊，上廁所的時間比上課都長，不可救藥了。”寶兒歪著頭聽著，竟撲哧哧傻笑起來。 我心里一沉，是怎樣的變故讓一個本是純真爛漫的孩子變得如此世故和麻木？不可掩蓋的是，老師情急之下總是“好心辦壞事”，話便說得過于“尖刻”，嗆味十足。或者從未意識到那些“輕描淡寫”的輕蔑與諷刺，慢慢像雜草一樣瘋長在他的課堂，堵塞了孩子們成長的“心路”，讓心靈圣地隨之淹沒，幾近荒蕪。 一個午后，我和寶兒在柳蔭下“巧遇”，他依然很有禮貌的和我招呼。我拉他坐在三棋苑的石凳上，和他聊起一件歡喜的事兒。 我嗔笑著問：“哎！知道嗎？同學和老師們都說你作文寫得好，是不是與課上偷看小說有關啊！” “哪……哪有啊校長，同學又告我狀了啊？”聽上去見怪不怪，但看得出很在意我的話。 “其實啊！如果你不喜歡上那個老師課，我支持你看小說的，這也是學習啊，總比把時間浪費掉了好。” 他瞪大了眼睛，猜忌說：“真的假的啊？” “當然是真的，我還給其他老師說了，課上讓他們都給你放水呢！” 我慢慢從懷里掏出一個精美的筆記本，雙手鄭重地捧給他，說：“送你的”小說本“，你可以把喜歡的事和感受寫成自己的小說，我會推薦給其他同學閱讀學習的。” “嗯，好，好的。”他眼睛一直沒有離開那個本兒，話頭兒有些慌亂，但我堅信，那是一股“猝不及防”的暖流，悄然澆灌進他冰封多年的心田…… 我沉浸于冥想之中。眼前的情景，讓我再次回味老張的“別有用心”而幡然醒悟。此刻，太陽西斜。放眼望去，樹綠著，天藍著，云白著，身邊一朵小指甲大的菜花，仰著小小嫩嫩的腦袋，在葉間燦爛地笑。幾只麻雀在枝頭歡呼雀躍，不知名的蟲子在草叢中相互應和。這一切構成大自然最為和諧、飽滿的繁華。 其實，在大自然生命的王國里，人和萬物一體，都需要呵護。不論是名山大川還是淡忘角落，只要生命存在，便有燦爛芳華。不是嗎？ >>>更多美文：情感日志
參加文聯組織的采風，從蘇州到上海，從昆曲博物館、評彈博物館，到中華藝術宮、上海電影館，收獲甚豐。一下子參觀了好多館，信息來得太密集，在腦子里打架，以致我記不清下面這個小細節發生在哪一處了：某館里陳列著兩把古色古香的折扇，精工端麗，仿佛院體畫的作風。 我一直覺得，折扇頗有棱角，適合外柔內剛的男性；團扇線條圓潤，適宜溫婉雍容的女子。從另一角度說，折扇是文士的象征，團扇又叫宮扇、羅扇，比較像貴族生活的點綴，氛圍上接近“白雪猧兒拂地行，慣眠紅毯不曾驚。深宮更有何人到，只曉金階吠晚螢。”折扇雖也有畫“西湖十景”的，但氣質上其實與書法相得益彰；團扇才堪配圖畫，然而那圖、那景是以繡上去的為佳。 折扇、團扇不盡相同，卻都透著精致和嫻雅，是中產以上人家的必備。與之相對，是鄉下乘涼用的大蒲扇。炎炎夏日，一扇在手，既帶來涼風，又驅趕蚊蟲，鄰里聚在一起說東道西的當兒，這邊呼呼一扇，那邊啪啪一拍，不失為一道有趣的風景。 如果一提蒲扇眼前就閃過看瓜老農的形象，是小看了它。濟公用蒲扇，赤腳大仙用蒲扇，漢鐘離還是用蒲扇，證明其在仙界的普及率不下于凡間；使用者又皆有濃厚的民間氣、山野氣，帶著新鮮的潑辣，快活的不羈。據《杖扇新錄》所記，蒲扇又叫棕扇，江浙一帶管它叫“芭蕉扇”。果真如此的話，鐵扇公主的寶物就是蒲扇的豪華升級版了 說也奇怪，扇子與我們的生活息息相關，在傳統文化中又分量不輕，帶“扇”的漢字卻多半不是什么好字。煽，煽動，煽情，顯然含有貶義；“煽風點火”引申為“興風作浪”，水和火難得地握手言和，表達了同一個意思。傓，和煽一樣，不用說了。騸，對動物進行閹割……平心而論，實在是委屈了“扇”了——不管對古已有之的折扇團扇蒲扇，還是對現代出現的電風扇。 電扇大體上不外乎四類：落地的，臺式的，大吊扇，微風吊扇。落地扇跟成人一般高，葉子常是嫩綠色，轉起來形成一片勻凈的綠暈，光是從視角上就有一種清涼。我老家有一臺，長年立在餐廳一角，想到它就想到稀飯、揚州醬菜、切好的西瓜，以及冰箱里我用橘子汁兌奶粉發明出來的味道酷似“果珍”的飲料。那落地扇為我家服務近二十載，從我小學直用到工作后，搬家數次，舍不得扔，幾朝元老，精神矍鑠，八十年代國產家用電器的質量實在讓人服氣——也和我們使用得當有關。我們家總是嚴格按照正確的操作程序，先開風力最強的一檔，等它充分運轉起來再換二或三檔。你對它好，它自然將心比心地對你好。 臺扇是放在桌上的，一般情形下書桌或臥室床頭柜是它的陣地。其葉片三到五片不等，有乳黃色，乳白色，偶見灰色。它沒有落地扇那么亭亭玉立，顯得老實本分。仔細琢磨，臺扇的功能幾乎與落地扇完全一致：可調風速，可定時間，可左右搖頭，只因外形不同，就讓人覺得臺扇該屈居第二，可見外在美是更直觀的，這也就解釋了為什么同為優秀運動員，寧澤濤的粉絲要比孫楊的狂熱，田亮的知名度要超過胡佳。“顏值”這東西，承不承認，總還是重要的。 大吊扇要霸氣威風得多，那嗡嗡的噪聲，嘩嘩的氣流，輻射的半徑，自有王者風范，所以它出現在大客廳、大禮堂或辦公室里，是不應當感到驚訝的。只是這“王”不像劉秀、趙匡胤那樣的君主，倒像劉邦、朱元璋一類從小人物發跡而來的帝王，威力強勁，聲勢懾人，卻不夠威儀整肅、深沉內斂，隱約還有三分誰都看得出誰都不敢說的土氣。 微風吊扇是大吊扇的變種，是開國皇帝第二三代的子孫，在經典、禮儀的陶冶中洗去了粗野，可也失掉了豪壯。微風吊扇能夠溫柔到這個地步：我試著用手指、用頭去碰它旋轉的葉片而結果毫發無損（試驗后理所當然受到了家長的呵斥）。它的好處是即使你吹一整夜也絕不會受涼感冒，清風徐來，極易入眠。壞處是前期布置起來頗費周折，又要牽一根橫線，又要綁纏豎線，享受之前先得揮灑汗水若干。由于懸在小鋼絲或塑料線上，微風吊扇的轉動照例伴著“吱吱吱吱”的細聲。那是很容易被當成背景音樂的小小雜音，有“鳥鳴山更幽”的效果，有淡淡的平安喜樂，有妥帖與滿足。 如同王朝興衰，江山起落，隨著空調對千家萬戶的征服，各類電扇疲態盡顯。我曾專門去“大潤發”超市集中看過一次電風扇，除大吊扇蹤跡沓然，落地扇、臺扇、微風吊扇都好好地在那里，但都流露出不自信，在強勢的空調面前底氣不足似的。好半天才有位上了年紀的人過去打量，其余時候是尷尬難堪，乏人問津。同情之余，忽發奇想，假如有人把形形色色、各個時期的扇子統而納之，分門別類，串聯梳理，附上詳盡的文字、插圖和照片，加上些全息投影之類，做一個像昆曲博物館、評彈博物館那樣的“扇文化博物館”，寓知識于流變，從小物事提煉出大滄桑，不也挺好么？ >>>更多美文：心情隨筆
最后一張日歷 記載的是落葉情節 站在窗前捂住胸口 疼痛似乎和你有關 沒人告訴過我 怎樣忘記一個人 伸出手牽不住的風 最后無法將你挽留 故事的結局沒有交代 你何去何從都是懸念 活到麻木的年齡 心，早像風中鵝卵石 >>>更多美文：自創現代詩
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
